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しっかりとしたさやの中にふわふわの綿毛に守られているそら豆はすごく贅沢な豆に感じるのは私だけだろうか?春の終わり頃に出回るそら豆は1年に1度くらいしか食べないので、今日は何にしようかと考えた結果、鶴田静さんの本に載っていたレシピを参考にニンジン、玉ねぎと一緒にレーズン煮に。